عسل طبیعی اصل
عسل طبیعی اصل در طول تاریخ به عنوان داروی درمانی مورد استفاده قرار میگرفته است و دارای انواع مزایای سلامتی و مصارف پزشکی است. عسل اصل حاوی مجموعهای از مواد شیمیایی گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکند. بعضی از انواع عسلهای طبیعی اصل دقیقا به اندازهی آنتیاکسیدانهای میوه و سبزیجات دارای آنتیاکسیدان هستند. آنتی اکسیدانها به دلیل محافظت از رادیکالهای آزاد به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک میکنند. طعم و مزه عسل اصل بیشتر طعم شهد گلی را میدهد که زنبور عسل از آن تغذیه کرده است و شیرینی و طعم شکر و قند را هرگز نمیدهد و شیرینی آن به اصطلاح گلو را نمیزند.
علاوه بر طعم عسل اصل، رایحهی عسل طبیعی اصل بسیار مطبوع و خوب است. یکی از تکنیکهای شناسایی عسل اصل از تقلبی این است که اگر عسل اصل را داخل آب بریزید و به سرعت حل نشود، یعنی عسلی که خریداری کردید کیفیت خوبی دارد. همچنین میتوانید از چوب کبریت استفاده کنید، قسمت گوگردی کبریت را آغشته به عسل کنید و سپس با فندک یا کبریت سعی کنید آن را روشن کنید، اگر کبریت آغشته به عسل روشن شد، از خرید خود راضی باشید، زیرا عسل اصل و خوبی را خریداری کردهاید. عسل طبیعی خوب در رنگبندیهای مختلف از زرد روشن تا عقیق رنگ در بازار وجود دارد.
رنگ عسل بستگی به شهد گلی دارد که زنبور عسل از آن تغذیه میکند. غلظت اصل طبیعی اصل به شرایط آب و هوایی و منطقهای که عسل در آن تهیه شده است، بر میگردد. عموما عسل مرکبات و انواع مختلف عسلهایی که در مناطقی با آب و هوای مربوط تهیه میشوند، غلظت کمی دارند و عسلهایی که در مناطق کوهستانی و با آب وهوای گرم خشک به دست میآید مانند عسل کوهی اصل غلظت بیشتری دارند.